Il Pizza World Cup di Roma si è concluso con un trionfo per l’Accademia Pizzaioli Enotria (A.P.E.), grazie alle straordinarie performance di due dei suoi pizzaioli Mustafa Vesalov e Salvatore Catapano. La competizione, rinomata a livello mondiale, ha visto i due pizzaioli distinguersi nelle categorie più impegnative, portando ancora una volta in alto il nome della loro Accademia e dei territori che rappresentano.
Mustafa Vesalov, pizzaiolo d’eccellenza originario della Bulgaria ma ormai profondamente legato a Villapiana, ha conquistato la vittoria nella difficilissima categoria “Marinara”. La sua prestazione è stata una vera e propria consacrazione, confermando il suo crescente successo dopo le ottime performance in campionati locali. La sua vittoria è il frutto di una passione instancabile e della capacità di fondere tradizione e innovazione in ogni singola pizza.
Catapano, veterano delle competizioni, ha invece difeso con onore il titolo nella categoria “For Honor”, confermandosi ancora una volta al vertice dopo la vittoria della scorsa edizione. Non solo: ha anche conquistato un brillante terzo posto nella categoria “Senza Glutine”, dimostrando la sua attenzione per chi soffre di intolleranze alimentari, offrendo pizze di altissima qualità anche in questa nicchia.
Un Successo Internazionale per l’A.P.E.
Non solo Vesalov e Catapano: l’Accademia Pizzaioli Enotria ha dato prova di eccellenza anche nella competizione a squadre, ottenendo il secondo posto nella categoria “Nation Team”. Il team, composto da tre pizzaioli, ha preparato pizze con diverse tipologie di cottura (legna, elettrica e fritta), dimostrando una versatilità eccezionale. Un secondo posto dietro la forte squadra francese, ma che conferma il livello altissimo raggiunto dall’A.P.E. su scala internazionale.
Tra gli altri protagonisti, anche Dominique Donnet, proveniente dalla Francia, ha confermato il suo talento con un secondo posto nella categoria “Influencer”, continuando a portare lustro all’Accademia che, anno dopo anno, forma pizzaioli di altissimo livello.
L’Internazionalizzazione dell’A.P.E.
Non è solo il talento dei concorrenti a spiccare, ma anche la stima che l’Accademia Pizzaioli Enotria sta guadagnando a livello internazionale. Pietro De Paola, pizzaiolo trebisaccese residente in Francia, è stato invitato come giudice al Pizza World Cup, un ulteriore riconoscimento del valore professionale della scuola.
E non finisce qui. Catapano e De Paola saranno presto giudici al Campionato del Mondo di Pizza Piccante a Scalea e sono stati già invitati a presiedere competizioni in Serbia e Bulgaria, dimostrando come l’A.P.E. abbia ormai catturato l’attenzione del mondo della pizza anche all’estero.
Una vittoria Villapianese
L’Accademia Pizzaioli Enotria, nata dall’idea di un gruppo di amici pizzaioli di Trebisacce, si sta affermando come una delle realtà più rispettate nel mondo della pizza. Il successo ottenuto in competizioni internazionali da professionisti come Vesalov, Catapano e Donnet è il segno tangibile che il sogno di portare la tradizione e l’eccellenza della pizza dell’Alto Jonio nel mondo è diventato realtà.
Grazie a pizzaioli come Mustafa Vesalov, oggi Villapiana è sinonimo di qualità e maestria pizzaiola a livello globale. Una vittoria per lui, ma anche per tutti coloro che condividono la passione per quest’arte antica.
